如果在刷机时忘记了华为账号和密码，可以尝试以下几种方法：
1. 找回华为账号和密码：可以尝试通过华为官网找回账号和密码，或者通过华为客服联系找回账号和密码。
2. 使用第三方工具：可以使用一些第三方工具，如DC-Unlocker、FuriousGold等，来解锁华为手机。但是，这些工具需要一定的技术水平和操作经验，操作不当可能会导致手机无法正常使用。
3. 刷机解锁：可以尝试使用一些刷机工具，如HiSuite、Fastboot等，来刷机解锁。但是，刷机操作需要一定的技术水平和操作经验，操作不当可能会导致手机无法正常使用。
需要注意的是，刷机操作有一定的风险，可能会导致手机数据丢失或者无法正常使用。建议在刷机前备份手机数据，并确保自己有足够的技术水平和操作经验。
