华为nova 5 Pro与苹果设备之间传输数据可以使用以下几种方法：
1. 使用华为手机的“共享”功能：在nova 5 Pro中，您可以开启“共享”功能，这样就能够通过Wi-Fi直接连接到其他设备。苹果设备可以通过在设置中打开WLAN并连接到华为手机的热点来实现。
2. 使用第三方传输工具：您可以使用一些第三方的数据传输工具来帮助您将数据从华为nova 5 Pro传输到苹果设备上，例如Xender、Shareit等应用。这些应用通常支持跨平台文件传输。
3. 使用iTunes和iCloud：如果您使用的苹果设备是Mac电脑或iOS设备，那么您可以借助iTunes或iCloud来进行数据的同步和备份。在nova 5 Pro上，您需要保证数据已经被保存到了云端，然后在苹果设备上登录相应账户即可查看和同步数据。
无论使用何种方法，都需要确保两个设备之间网络连接稳定，并且文件类型和大小是否符合对应系统的要求。同时，在进行任何数据传输操作之前，务必做好数据安全性保护措施，避免敏感信息泄露或意外删除。
