苹果手机将扫描件转换成Word文档的方法如下：
1. 打开扫描仪应用，找到扫描的PDF文件。
2. 点击屏幕右上角的分享按钮，选择“拷贝到文本”。
3. 打开文本编辑器，点击新建，选择“打开”，找到刚才拷贝的PDF文件。
4. 在文本编辑器中，点击左上角的“文件”选项，选择“导出为PDF”。
5. 在弹出的对话框中，选择保存位置，点击“保存”即可。
需要注意的是，这个方法只适用于纯文本的PDF文件，如果文件中有图片或者其他格式，需要先将其转换成PDF再进行转换。另外，在转换过程中需要保持网络连接，否则可能会出现转换失败的情况。
