苹果屏幕上出现全是emoji的情况可能是由于以下原因之一：
1. 语言设置问题：如果您的设备语言设置为emoji语言，那么在屏幕上就会显示emoji字符。
2.键盘设置问题：如果您的设备键盘设置为emoji键盘，那么在输入文字时就会自动切换到emoji字符。
如果您想要将苹果屏幕上的字符设置为emoji，可以按照以下步骤进行：
1. 检查语言设置：在设备的“设置”应用程序中，找到“通用”选项，然后选择“语言与地区”。确保您的设备语言设置为emoji语言。
2. 检查键盘设置：在设备的“设置”应用程序中，找到“通用”选项，然后选择“键盘”。确保您的设备键盘设置为emoji键盘。
3. 切换到emoji模式：在设备的键盘上，点击左下角的“globe”图标，可以切换到emoji模式。在这个模式下，您可以使用emoji字符来输入文字。
请注意，如果您在使用某些应用程序时需要输入文字，可能需要手动切换回标准键盘模式。
