苹果手机视频通话摄像头关闭的原因可能有多个。首先，当您在微信视频聊天过程中切换到其他应用时，摄像头会自动关闭。这是苹果官方的设置，为了保护用户的隐私。此外，可能是由于手机系统的问题或者应用程序权限设置导致的。
为了解决这个问题，您可以尝试以下方法：
1. 检查应用程序的权限：进入“设置”-“隐私与安全性”-“相机”，确保相关的应用程序（如微信、QQ等）已经被授予使用摄像头的权限。
2. 重启相机或手机系统：有时简单地重启相机或整个手机系统可以解决一些问题。
3. 使用苹果官方的Facetime应用进行视频聊天：Facetime是由苹果官方研发的，它解决了切换应用时关闭摄像头的问题。
4. 如果上述方法都不能解决问题，您还可以尝试还原所有设置，但请注意，这可能会导致手机丢失所有数据。在进行此操作之前，请确保备份您的数据。
