你好，苹果手机录制视频时，通常只会录制自己的声音，但如果想录制对方的声音，可以尝试以下方法：
1. 使用耳机：将耳机插入手机的耳机孔，然后将麦克风部分放在对方的嘴边，这样录制视频时就可以录制到对方的声音。
2. 使用第三方录屏软件：一些第三方录屏软件可以录制系统声音和麦克风声音，这样录制视频时就可以录制到对方的声音。例如，可以使用推荐的软件如"ApowerREC"。
3. 使用外置麦克风：连接一个外置麦克风到手机，然后将麦克风放在对方的嘴边，这样录制视频时就可以录制到对方的声音。
打开苹果手机【设置】，选择【控制中心】-【自定控制】，点击【屏幕录制】左侧的【加号】进行添加，由屏幕右上方往下滑动调出控制中心，长按【录屏】按钮，将【麦克风】打开即可。
