苹果果锈主要是由氧化腐败造成的。当苹果受到损伤、破皮或者遭受病原菌侵染时，果实表面的细胞会受到破坏。这时，果实中的水分和营养物质会随着破损处流失，同时空气中的氧气会与果实中的成分发生反应，导致果锈的产生。
果锈的表现为果实表面的黄色或橙色斑点，随着果实成熟，这些斑点可能会变得更加明显。在某些情况下，果锈可能会导致果实的口感变差，但通常不会影响果实的安全食用。
为减少苹果果锈的产生，可以采取以下措施：
1. 合理种植：选择适宜的种植地点，避免在容易受到风害、雹灾等自然灾害的地方种植苹果树。
2. 细心管理：定期检查苹果树，发现受损果实及时摘除，避免病原菌的扩散。
3. 合理施肥：保证苹果树得到充足的营养，提高果实的抗病能力。
4. 防治病虫害：定期对苹果树进行病虫害防治，减少果实受损的机会。
5. 适时采收：根据果实的成熟度适时采收，避免果实在树上过熟，降低果锈发生的概率。
