苹果树剪枝时间一般在1月中旬至3月上旬。修剪过早，剪口易受冻害，形成干桩；修剪过晚，则会削弱树势。
冬天落叶之后到春天发芽之前进行剪枝。
休眠期修剪即冬季修剪，从秋季正常落叶后到翌年萌芽前进行，此时果树的贮藏养分已由枝叶向枝于和根部运转，并且贮藏起来。这时修剪，对养分的损失较少，而且因为没有叶片，容易分析树体的结构和修剪反应。
苹果树修剪分为冬季修剪、夏季修剪，顾名思义在休眠期和生长季节进行。
最好是冬季，即不伤害树上的营养，又是闲置时间。
苹果树最适合在冬季和春季进行修剪，时间一般确定在冬季落叶之后以及春季发芽之前。
苹果树一般在秋季或早春进行修剪
