苹果还原系统后系统是最新系统还是原始系统（苹果手机还原后都是最新系统吗）

是的。

手机恢复出厂后会恢复到初始状态的。 但是用户将系统更新了，是会恢复到更新后的系统，并不会恢复到最开始的系统。