如果您忘记了苹果A1699的开机密码和ID，可以尝试以下方法来解决这个问题：
1. 重启设备：首先，尝试按住电源键三秒左右，看看是否能出来重启和关机的页面。
2. 进入恢复模式：在关机状态下，同时按下音量键和电源键，五秒后，手机会有显示，速度松开电源键，音量键不松开。然后恢复出厂设置页面就出来了。
3. 重置密码：接着手机会提示您输入YES，点击恢复出厂设置。输入完毕后，按照提示操作，手机上的一切数据将会消失。所以在操作之前，请确保您的手机里没有重要的资料。
4. 如果上述方法无法解决问题，您可以尝试使用iTunes恢复设备。将您的设备连接到电脑，打开iTunes，然后点击“恢复”按钮。根据提示操作，您的设备将重新安装系统，从而抹去所有数据，包括开机密码和ID。
5. 如果您仍然无法解决问题，可以考虑寻求专业人士的帮助，或者联系苹果客服寻求解决方案。
请注意，在进行任何操作之前，都要确保您已经尝试了所有可能的解决方案。同时，备份好手机中的重要数据，以防止数据丢失。在设置密码时，系统已经提醒您如果忘记密码将无法自动恢复，所以请谨慎处理。
