苹果手机录屏功能可以通过以下步骤实现：
1. 打开设置应用程序，选择“隐私设置”选项。
2. 点击“录制”选项，选择“屏幕录制”。
3. 在屏幕录制中，滑动屏幕，直到找到想要录屏的区域。
4. 点击“开始录制”按钮，屏幕会开始录屏。
如果想要加速播放录屏录制的视频，可以在录屏过程中按下电源键或者 Home 键，将录屏停止。然后，可以通过调整音量键或者滑动屏幕来加速播放视频。
如果使用的是 iPhone 13 或者更高版本，还可以使用 AirPlay 功能将录屏录制的视频分享到其他设备上。通过将 AirPlay 功能打开，并将要分享的视频拖到其他设备的屏幕上，就可以在屏幕上快速播放视频了。
目前苹果手机还不支持录制视频时调节视频的快慢速度，但可以通过苹果手机系统自带的“iMovie”软件，对录制完成后的视频进行编辑视频的快慢速度。
