在苹果11的桌面中，你可以按照以下步骤调整应用程序图标的布局：
1. 打开“设置”应用程序。
2. 点击“主屏幕与壁纸”。
3. 在“主屏幕与壁纸”菜单中，你可以选择四种应用图标布局模式：默认（按字母排序）、最近添加、按类别排序或手动排序。如果要手动排序，请选择“手动排序”，然后再依次按住想要移动的应用图标，拖动它到新的位置即可。
4. 如果你选择了按类别排序，那么应用程序将按照类别分组，例如娱乐、工具、社交等。
5. 如果你选择了最近添加，那么最近下载或安装的应用程序将显示在最前面。
6. 如果你选择了默认（按字母排序），那么应用程序将按字母顺序排列。
7. 除此之外，你还可以在这里更改壁纸、换行等其它设置。
