做红烧肉用的苹果要不要去皮（苹果炒肉的正确方法）

食材用料

猪肉一盘子

苹果2个

冰糖适量

油1勺

盐适量

生抽1勺

老抽半勺

生姜几片

葱瓣几瓣

黄酒适量

苹果烧肉的做法

1.切好的肉用水洗一下

2.锅里放水，放入肉，煮5分钟，捞起来

3.冰糖，我用的大块的，先敲碎，待用

4.锅里放一勺油，放入冰糖，小火熬至，琥珀色

5.倒入肉翻炒，加入料酒，生姜，葱瓣，炒出香味，再倒入生抽，老抽，盐翻炒均匀

6.加没过，肉的水，大火烧开，改小火

7.期间把苹果切块

8.锅里水快烧没了的时候，倒入苹果，改大火，翻炒，收汁