苹果为啥放不坏（苹果放了三个月都没坏为什么）

因为苹果是呼吸跃变型的水果，没有达到他的生理成熟，他的呼吸代谢很慢。他淀粉含量比较高，能转换成糖，还有大量的芳香物质生成

苹果根据品种，采收期，保存条件不同，储存期也有差异，并且很大。

还有就是苹果上面涂有蜡质，喷过保鲜剂或呼吸抑制剂。极大可能延长储存期。

苹果放置很长时间也不会腐烂，这是因为苹果皮上有保护组织，保护组织一般由植物根、茎、叶表面的表皮细胞构成，细胞排列紧密，具有保护内部柔嫩部分的功能