苹果 8 Plus 更新手机版本的步骤如下：
1. 连接您的 iPhone 8 Plus 到 Wi-Fi 网络，并确保电池电量充足。
2. 打开“设置”应用程序。
3. 点击“通用”。
4. 点击“软件更新”。
5. 如果有新的系统更新可用，您将看到一个“下载并安装”按钮。点击该按钮。
6. 系统将开始下载更新文件。这可能需要一些时间，具体时间取决于您的网络速度和更新文件的大小。
7. 下载完成后，您将看到一个“安装”按钮。点击该按钮。
8. 系统将开始安装更新。这可能需要一些时间，具体时间取决于您的设备型号和更新文件的大小。
9. 安装完成后，您的 iPhone 8 Plus 将会自动重启，并运行最新的系统版本。
需要注意的是，在进行系统更新之前，建议您备份您的设备数据，以防止数据丢失。同时，如果您的设备电量较低，建议您先将设备充电至足够电量再进行系统更新。
