苹果红烧肉是一道非常美味的菜肴，它结合了苹果的甜脆和红烧肉的鲜香。下面是一份简单的苹果红烧肉食谱：
1. 准备好食材：五花肉500克、苹果2个、生姜3片、生抽2汤匙、老抽1汤匙、细砂糖30克、料酒2汤匙、清水适量。
2. 将五花肉切成块，放入冷水锅中焯水去腥。
3. 捞出五花肉，用清水冲洗干净，沥干水分备用。
4. 苹果去皮去核，切成块备用。
5. 热锅凉油，放入五花肉块煎至两面微黄。
6. 加入生姜片翻炒出香味。
7. 倒入料酒去腥。
8. 加入生抽、老抽和细砂糖翻炒均匀。
9. 倒入足够的清水，大火烧开后转小火慢慢炖煮40分钟。
10. 40分钟后，加入苹果块继续炖煮10分钟。
