苹果系统使用Excel表格的步骤如下：
打开Excel：在苹果电脑中，可以在应用程序里找到Excel，也可以通过Spotlight搜索框来快速打开Excel。
新建工作簿：打开Excel后，可以新建一个工作簿。工作簿是Excel中的一个文件，里面可以包含若干个工作表，用于处理数据。
编辑表格：在新建的工作簿中，可以新建一个工作表，并编辑表格。可以插入行、列、单元格，选中单元格修改表格内容，还可以进行格式设置。
进行计算：在表格中可以使用函数进行计算，如SUM函数可以统计指定范围内的数值总和，AVERAGE函数可以计算指定范围内数值的平均值，COUNT函数可以计算指定范围内数值的数量。
制作图表：Excel还可以制作各种图表，如折线图、柱状图、饼图等，可以将数据呈现得更加直观。
保存工作簿：在完整编辑表格并进行计算、制作图表后，一定要保存工作簿，以便之后查看和编辑。
如果在操作过程中遇到问题，可以参考相关Excel教程。
mac中打开使用excel的具体操作步骤如下:
1、最简单的方法是在Mac系统中安装微软office for mac套件，操作方法基本和windows上面的office套件是一样的；
2、苹果电脑系统也有自带的办公软件，其中就有和excel类似的numbers。可以直接双击或者右键单击excel文件，然后选择打开方式numbers即可打开；
3、除了可以使用numbers打开和编辑excel文件外，还可以将文件保存为excel格式。选择菜单栏中【文件】-【导出到】-【Excel】的选项；
4、接下来是选择文件存放路径和保存的格式，可以选择为.xlsx和.xls格式，保存成功之后就可以在微软excel中打开使用。
