为什么自己弄的苹果罐头不脆（苹果为啥不能做罐头）

因为苹果放时间长了就不脆了，而且表面会产生一种油油的东西，不脆是时间长水分蒸发了。储存一段时间的苹果会自己分泌一层成熟的油脂，在表皮上起到保护的作用，而且苹果含有很高的糖分，储藏后的苹果转化的糖分更是充足，浸出来糖分会使这层油脂更粘。

用布或者纸擦去油脂，再用清水清洗干净即可食用，或者可以削皮食用。