当苹果中间烂掉时，是否可以食用取决于腐烂的程度和原因。
首先，如果苹果只是因为压伤或撞伤导致的局部腐烂，那么这部分腐烂的苹果是可以切除的，剩下的部分是可以食用的。因为苹果中的果肉和果皮都是相对密闭的，所以即使有部分腐烂，也不会影响到其他部分的食用。
然而，如果苹果是因为微生物污染或霉变导致的整体腐烂，那么就不能食用。因为微生物污染会导致整个苹果受到细菌和霉菌的侵害，这些细菌和霉菌会分泌毒素，对人体有害。即使将腐烂的部分切除，也无法保证剩下的部分没有受到污染。
因此，在食用苹果之前，一定要先检查是否有烂掉的部分。如果有，就需要及时切除并妥善处理。同时，也要注意保存苹果的方法，避免其受到微生物的污染。
是不能吃的，中间烂了，整个苹果都有毒素了
