苹果胶为什么不能直接食用（苹果胶十大功效）

您好，苹果胶是一种水溶性食品添加剂，主要用于增加食品的黏性和稠度，改善口感。苹果胶本身不可直接食用，因为它会在口腔中产生一种黏稠感，导致不舒适的口感。此外，苹果胶还具有一定的韧性和弹性，可能会在咀嚼时卡在牙齿间，影响口腔卫生。因此，苹果胶只能在食品加工过程中使用，不能直接食用。