食材清单
糯米 5斤 、 蝶豆花 30朵 、 干香菇 7朵 、 猪颈肉 400g 、 洋葱 200g 、 粽叶 60片 、 线绳 1卷
烹饪步骤
步骤1/10
染米:水开下蝶豆花煮出颜色点上点白醋浸泡一半糯米方便染色。浸泡一晚上,
步骤2/10
染颜色
步骤3/10
粽叶煮水放涼备用。
步骤4/10
馅料:准备食材切小丁,锅底热油炸香洋葱未,炸至金黄下香菇肉丁翻炒,加黄豆酱、味极鲜、老抽、鸡粉、糖调味盛岀。
步骤5/10
包粽:准备好食材,粽叶两片,卷成心然后层蝶豆花糯米,一层肉,一半蛋黄,一层白糯米,线绳系紧。
步骤6/10
全部配料
步骤7/10
煮粽:冷水下锅放粽子和鸡蛋,水开转小火1.5个小时。
步骤8/10
撒上金箔
黄米粽子的做法，首先要把黄米洗干净了，然后浸泡五个小时以后，这样就可以抱粽子了，抱好的粽子放锅里摆好，上面用东西压实，这样就可以了用慢火炖几个小时就可以吃了，
