高粱和小米的主要区别是：
一是所属种类不同。这也是它们最主要的区别。高粱是禾本科高粱属的草本植物。而小米则是狗尾草属的一年生草本植物。
二是外观不同。高粱顾名思义，就是很高的“粱”，它可比小米要高多了。小米株高1.2~2米，而高粱呢，株高可达4米。所以，高粱地是可以藏人的。东北人将高粱地叫做“青纱帐”，就是这个道理。
三是籽粒不同。高粱的花果期在每年的6-9月份，其花朵为淡红色或者暗棕色，且高粱的籽粒成熟时为暗红褐色，而小米的花朵为紫色或者黄色，其籽粒成熟时为金黄色，呈现卵圆形。
小米又名粟，是区别于高粱的北方地区另外一种粮食，口感优于高粱米。高粱多用于酿酒
