. 准备材料：小米100克，水适量。
2. 将小米放入碗中，加入足够的清水，用手轻轻搅拌，然后倒掉浑浊的水。重复这个过程2-3次，直到水变得清澈。
3. 将清洗好的小米放入锅中，加入适量的清水。水的量可以根据个人口味和喜欢的浓稠程度来调整，一般来说，水的量可以稍多一些，因为煮的过程中小米会吸收一部分水分。
4. 开火煮沸，然后转小火慢慢熬煮。期间可以用勺子轻轻搅拌，防止粘锅。
5. 煮至小米熟软，汤汁变得浓稠，即可关火。
6. 根据个人口味，可以在小米汤中加入适量的糖或者盐进行调味。
注意：小米汤煮的时间较长，需要耐心等待。另外，小米汤的营养价值较高，适合老人和小孩食用。
小米汤是一道清香可口的汤料理，做法简单。首先将一杯小米放入锅中炒干，然后加入适量清水，加入姜片、葱段和盐，煮沸后转小火慢慢煮20分钟，直到小米熟软。此时可以加入一些蔬菜，如胡萝卜、菜花、西葫芦等，再煮10分钟即可。小米汤不仅口感绵厚，还富含植物蛋白和微量元素，营养价值高。这道汤适合清淡口味和减肥人群。
