炒小米打粉熬粥是一种制作小米粥的传统方法，以下是具体做法：
材料：
- 小米 100g
- 水 800ml
- 糯米粉 50g
- 细砂糖 适量（可根据个人口味调整）
- 红枣 适量（可根据个人口味调整）
步骤：
1. 小米淘洗干净，沥干备用。
2. 平底锅中倒入小米，用中小火炒至熟（颜色变深香气四溢），注意火不要太大，否则易糊焦。
3. 把炒好的小米倒入碗中，用擀面杖把小米碾碎成小颗粒，备用。
4. 将水烧开，倒入碾好的小米和糯米粉，用中小火熬煮至煮沸，然后加入红枣，继续用中小火慢熬2小时左右（煮粥的时间根据口感喜好可适当延长或缩短），不断搅拌，避免粘锅底。
5. 待煮好后加入适量的细砂糖，继续搅拌均匀至糖溶解。
6. 最后盛入碗中即可，可以根据个人口味加入散花生、芝麻、核桃等材料，营养丰富。
小提示：
1. 材料中炒好的小米一定要碾碎，这样煮出来的粥好吃易吸收。
2. 加入糯米粉和搅拌时，要用木勺，并控制好煮的时间和火候，不要让糯米粉结块。
3. 在最后加入糖的时候，根据口感适当加糖，如果煮好的粥较稠可加水调节。
炒小米后打成粉，锅里放水煮滚，小米粉放碗里加水调成糊状，慢慢加入锅里，一边搅拌，全部加入后再次滚起来就好了。
