小米捞饭做法如下
小米250克，食用油5克，盐适量，鸡蛋1个，香葱1棵，玉米淀粉30克，蒜苔1根，胡萝卜小半根，蚝油1勺
做法：
1、把小米淘洗干净放入食用油拌匀，浸泡4小时后，加入1:1的水隔水蒸15分钟。
2、出锅凉晾放入玉米淀粉充分搅拌均匀，食材洗净，蒜苔切小段，胡萝卜切小丁，香葱切喜爱段，鸡蛋打散备用。
3、起锅烧油，热锅凉油放鸡蛋迅速打散，放入拌好大小米捞饭，少许盐和蚝油煸炒滑散，放入胡萝卜、蒜苔，最后撒上香葱末淋上香油出锅。
将小米煮熟之后放入酸菜，然后再放回些自己喜欢吃的调料，充分拌匀即可
