生腌小米椒的做法非常简单
只需将小米椒洗净切成薄片，加入适量的食盐拌匀，放在容器中密封保存，隔一段时间会出现水分，倒掉即可
生腌的小米椒辣味更浓郁，口感更佳
如果想要风味更加丰富，可以在适量的食盐中加入少量白糖、醋和料酒等调料进行腌制
同时可以尝试在小米椒中加入蒜蓉、姜丝等配料，增加口感变化，让腌制出来的小米椒更加美味
你好，材料：
小米椒适量、大蒜适量、姜适量、盐适量、白醋适量、糖适量、料酒适量、生抽适量、红油豆瓣酱适量。
步骤：
1. 将小米椒洗净晾干备用。
2. 大蒜、姜切末备用。
3. 在一个容器中加入适量的盐、白醋、糖、料酒、生抽、红油豆瓣酱，搅拌均匀成腌料。
4. 将小米椒放入腌料中，加入切好的大蒜和姜末，拌匀。
5. 将腌好的小米椒放入密封容器中，放置阴凉处腌制1-2天即可。
温馨提示：
1. 腌制过程中需要搅拌均匀，以确保小米椒充分入味。
2. 可以根据个人口味增减腌料的用量。
3. 腌制好的小米椒可以放在冰箱保存，食用时取出适量即可。
