下面是一种简单的泡小米的方法：
清洗：将小米放入容器中，用清水冲洗几次，直到水变清。
浸泡：将清洗过的小米加入足够的水中，浸泡4-6小时，或者过夜。浸泡时间越长，小米会变得更加柔软。
煮熟：将浸泡好的小米连同水一起倒入锅中，用中小火煮沸。然后转为小火煮熟，大约需要30-40分钟。期间可以根据个人口感调整煮的时间，如果喜欢更软糯的口感，可以多煮一会儿。
调味：煮熟后的小米可以根据个人口味加入适量的盐或者糖进行调味。
搭配：泡好的小米可以搭配各种食材和调料，例如蔬菜、肉类、豆腐等，制作成各种美味的小米粥、小米饭或者小米面食。
1、小米是用冷水泡。如果不急着吃的话，冷水泡米，4～8小时均可。如中午泡，晚上吃，4、5个小时就行；明天清晨煮稀饭，临睡前泡上，清晨用。米，自然要先掏洗干净再泡，下米时水米都要。
2、用开水煮粥更美味。它比冷水煮粥更省时间。先用大火煮开,再转文火熬煮约30分钟左右,粥的香味就出来了。因为在水开的时候再下米,米粒会因为内外温度差异较大而产生压力使米粒表面产生许多微小裂纹。因此米粒会更容易熟,淀粉也易溶于汤中。粥的营养会增加。
