破壁机可以使用糯小米或黄小米来制作米糊。糯小米因其具有粘性和粘稠度而常用来制作米糊，适合制作米糊、米糊以及米粉等食品；而黄小米则口感松脆，适合加工成脆米、油炸米以及米糊等产品。具体使用哪种小米取决于个人口味和制作用途，需要根据食品的需要来选择不同种类的小米。因此，无论选择糯小米或黄小米，都可以通过破壁机来制作出口感细腻、口味浓郁的米糊。
破壁机用糯小米。
因为破壁机的主要功能是将食材细磨成浆状，而糯小米相比黄小米更加黏稠，更容易磨成细腻的浆状，所以在使用破壁机时，糯小米更适合使用。
此外，糯小米相比黄小米在口感上更加软糯，更适合制作一些糕点、粥类等食品，所以在破壁机中使用糯小米可以制作出口感更好的食品。
破壁机的使用还可以根据个人口味和需求选择不同的食材。
除了糯小米，黄小米也可以在破壁机中使用，根据不同的食谱和制作目的选择合适的食材，可以制作出各种口感和营养丰富的食品。
同时，破壁机还可以用于破碎坚果、豆类等食材，为我们提供更多的健康食品选择。
