小米油炸土豆丝的做法（小米土豆丝正宗做法）

用料:土豆1个、干辣椒2个、小米25克、盐适量、鸡精适量 ,具体做法如下: 1、小米加水放入锅中,开中小火,煮5到6分钟左右,这般这个时间小米就熟了。

2、煮熟的小米过凉水,控干水分,放在一旁备用。

3、热锅放油,放入洗干净的辣椒段,炒出辣椒香味。