小米杂粮粥的升糖指数（小米和玉米碴子粥升糖指数）

小米杂粮粥升糖指数大约在50-60左右。

大米粥升糖指数69.4，小米粥升糖指数60.5，杂粮粥升糖指数49。大米粥升血糖作用几乎是所有粥中最强的。

小米中所含的维生素B1可以参与糖类与脂肪的代谢，能够帮助葡萄糖转变成总热量，控制血糖升高