小米可以放在冰箱里冷冻保存,但不建议长期保存。冰箱虽然可以抑制小米生虫及发热,但长时间放置会导致小米变潮,影响口感。
建议将小米装在可密封的塑料瓶或玻璃瓶中,放在常温干燥的地方储存,这样可以存放一年不变质