纯小米发糕不加面粉可以做发糕吗（只用小米面可以做发糕吗不用酵母）

可以的，这个可以根据自己的喜好来决定要不要加面粉，如果不加面粉也不会营养发糕的效果，只是吃起来口感稍微有点差别而已。

小米不加面粉可以做发糕，把小米用破壁机打碎 成小米粉 然后用温水，酵母和面，放温暖地方小米粉饧发至两倍大，即可做发糕