小米黄豆煎饼怎么做配方做出来更脆（威县黄豆小米面煎饼的做法和配方）

小米黄豆脆煎饼的配方做法如下：

用料：小米面200克、黄豆面40克、干酵母3克。

做法：

1、将小米面、黄豆面和干酵母放入面盆中，用筷子将盆内材料混合均匀，倒入温水搅拌成均匀无颗粒的糊状。

2、加盖醒发4小时，将发酵好的面糊再次搅拌均匀。

3、锅内倒植物油烧至四成热，用汤勺舀入面糊，使其自然形成圆饼状。

4、开小火，将饼煎至两面金黄即可。

小米黄豆煎饼它们的比例是10’：3，这样做出来更脆。