黄小米要煮熟透。
因为黄小米是一种粗粮，煮熟透可以增加其口感和消化吸收的效果，同时也可以减少食品中细菌和病原体的数量，提高食品安全性。
此外，黄小米还可以根据个人口感进行不同程度的煮熟，比如偏爱软糯口感的人可以多加一些水和时间，喜欢口感Q弹的人可以少放一些水和不要煮太久。
黄小米要煮30-60分钟。煮粥之前，将小米用冷水浸泡半个小时左右，使小米尽可能的膨胀，在正式煮的时候，便可以缩短成熟时间，也更容易煮烂。
煮时一定要先等到水烧开，再放入小米，否则小米的营养物质会很快流失在水中，等待汤汁变得粘稠，即可食用。
