主料：文蛤335克
辅料：小米辣泡椒100克，红泡椒105克，姜片10克， 油2汤勺，料酒1汤勺 ，生抽1汤勺，白糖0.5汤勺 ，味精0.5勺。
步骤1
食材：花蛤（已吐完泥沙洗净）、红泡椒、小米辣泡椒、姜片
步骤2
在锅中加入2汤勺油烧热，下入姜片炝锅
步骤3
接着，下入已洗净的花蛤，加1汤勺料酒
步骤4
翻炒一下
步骤5
然后，合入小米辣泡椒和红泡椒翻炒翻炒至花蛤开口
步骤6
最后，加1汤勺生抽
步骤7
加0.5汤勺白糖
步骤8
加0.5勺味精
步骤9
调味炒匀，即成
材料，鸡胗，小米泡椒，野山椒， 香菜，盐
1.鸡胗洗净切片，加盐、鸡粉、料酒腌10分钟
2.起锅放油，炒香葱姜蒜，下野山椒、小米泡椒炒香，加入鸡胗炒3-5分钟，调味炒匀。出锅时加香菜段炒匀。
