如果胶轮压路机缺刹车油，将会导致刹车系统的正常运作受到影响。刹车系统的作用是减缓或停止车辆的运动，确保车辆安全停放或减速。缺少刹车油可能会导致以下问题：
1. 刹车效果减弱：缺少刹车油会影响刹车系统的工作效率，使得刹车踏板需要更大的力量才能实现正常的刹车效果。
2. 刹车距离增加：由于刹车系统的性能下降，车辆在刹车时需要更长的距离才能完全停下来，增加了停车的危险性。
3. 刹车系统故障：长期缺少刹车油可能会导致刹车系统的部件损坏或故障，例如刹车盘、刹车片等，进一步增加了修理和更换刹车系统的成本。
综上所述，胶轮压路机缺刹车油会使其刹车系统的性能下降，对车辆的安全性产生不利影响。因此，应及时检查和添加刹车油，确保刹车系统的正常运行。
