在跑高速时，跨界车通常具有较好的稳定性和操控性，能够提供更加舒适的驾驶体验。但是，不同的跨界车在油耗表现方面也会有所不同。
如果想要在跑高速时选择一款最省油的跨界车，需要根据实际情况进行综合考虑。一般来说，较新的车型通常会采用更加高效的发动机和更轻的车身材料，从而降低油耗。
此外，车辆的重量、风阻系数、轮胎类型和气压等因素也会对油耗产生影响。因此，在选择跨界车时，需要结合实际情况进行综合考虑，选择一款既省油又符合自己需求的车型。
综上所述，虽然无法给出具体的车型推荐，但是可以根据上述因素进行综合考虑，选择一款在跑高速时较为省油的跨界车。
