动车上能携带生鲜蔬菜吗（蔬菜水果能带上高铁吗）

可以的。

动车只规定不能携带易燃易爆等危险物品以及宠物和禽类，管制刀具等，生鲜蔬菜并不在不能携带范围内，不过为了不影响他人，最好是不要携带气味大的果蔬，携带的量尽量不要太多，一是上下车不方便带，二是列车空间有限，过多了会影响到别的乘客