这个牌子的铸铁平底锅的开锅方式与其它铁锅的开锅方式没有什么区别。首先要用砂纸把这个平底锅里外都打磨一下避免有铁刺划伤手,然后刷干净在炉火上面烧热,再用一块儿猪皮在烧热的平底锅里擦上几遍,把锅端下来放凉后用温水刷干净即可。