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茼蒿怎么炒才好吃(茼蒿的17种做法)

茼蒿怎么炒才好吃(茼蒿的17种做法)

更新时间:2022-05-07 19:04:14

冬天,北方天寒地冻的,穿得多,也没有减肥的压力,家里还真时不时地做些肉食吃。最近做了不少,有卤牛肉、卤鸡爪、红烧肉、爆炒羊肉等,确实吃起来非常解馋。

连吃了一段时间,再去穿衣时,发现穿上已经成紧身的啦,唉,都是肉肉惹得祸,暗下决心近期多吃蔬菜,少吃肉类。

去逛菜市场,专门挑些新鲜的蔬菜买来吃。买来的真不少,既有菠菜、韭菜、蘑菇,还有家人都爱吃的茼蒿。

茼蒿在大多数人的印象里,是用来涮火锅的配菜,其实不然,茼蒿炒着吃也非常好吃,炒的时候加些大蒜,清爽好吃做法也简单,我家一周要做几次。

茼蒿是营养非常丰富的蔬菜,它含有丰富的蛋白质、氨基酸、膳食纤维等营养物质,有利于人体健康的需要,食用后易被人体消化吸收,多吃还不长肉,适合减肥者食用。

下面,就将这道家常菜的做法分享给大家,快来跟着做起来吧。

蒜香茼蒿

准备材料 :茼蒿500克,葱1段,姜2片,大蒜5瓣,干红辣椒2个,花生油30克,生抽2勺,盐半勺

具体做法:

茼蒿切掉老些的根部,洗干净沥干水分,切成4厘米左右的段;

葱切葱花,姜切细丝,大蒜切成薄片,另外为了增加口味,还将两个干红辣椒切成段;

锅中倒入花生油,把葱花、姜丝、蒜片和干红辣椒倒入炒出香味;

倒入茼蒿大火翻炒变色;

炒至变软后,加入生抽拌匀,再撒上盐翻炒入味即可。

注意事项:

茼蒿特别鲜嫩,只有老一点的根部切掉,其它的都可以食用;

炒时要先将蒜片等炒出香味,再倒入茼蒿翻炒;

不喜欢吃辣的可以不放辣椒;

这菜一定要大火快炒。

您喜欢吃茼蒿吗?茼蒿除了这样炒,还有什么其它家常做法呢?希望大家留言分享哦!喜欢可以点赞、收藏和分享哦,希望大家常常来看看,会每天更新不同的面食和家常菜的做法哦。

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