生活小常识

铜镜的鉴定方法：一、敲击，老的声音比较低沉、圆润；二、看形，老的弧度很自然；三、闻味，老的有一种铜香味；四、辨锈，老的沾水。

和饺子面的窍门：面要和的略硬一点，和好后放在盆里盖严密封，饧10-15分钟，等面中麦胶蛋白吸水膨胀，充分形成面筋后再包饺子。