1.培根酸菜酱面的做法,培根茄子拌面的正宗做法
1、【材 料】: 熟面疙瘩250公克 培根80公克 酸菜80公克 蒜末5公克 辣椒末10公克
2、【调 味 料】: 酱油1/2大匙 辣豆瓣1小匙 细砂糖1/4小匙 米酒1/2小匙 胡椒粉少许 香油少许
3、培根切小丁；酸菜洗净切小丁后，泡入水中约5分钟备用。
4、取锅，倒入1大匙油烧热，放入蒜末、辣椒末爆香，加入作法1的培根丁炒香。
5、续放入作法1的酸菜丁略炒一下，再加入调味料拌炒均匀后，加入高汤炒至入味。
6、取锅，倒入适量的水煮至滚沸，将面疙瘩放入沸水中煮熟后，捞起再放入作法3锅中略拌炒盛盘即可。
2.培根意面的做法,培根意面正宗做法视频
1、主料：意大利面300克。
2、辅料：培根2条、玉米(鲜适量、青豆适量。
3、调料：安佳黄油（有盐）1块、橄榄油适量、香料适量、意面酱1大勺、芝士粉适量。
4、准备好食材。
5、开水中加入滴1-2滴橄榄油，待水沸腾后再加盐，加入意面。
6、煮8-10分钟捞出，取一根面条确认其硬度。可用指甲将其掐断，若面条中心仍有像针尖一般大小的白心的话，即为“软硬适中（所谓软硬适中就是指有嚼劲儿）”。
7、拌入橄榄油使面条不粘连，要严格控制橄榄油的用量，过多反而导致口感不好。
8、平底锅中加入一块黄油，倒入甜玉米粒、青豆翻炒至七成熟。
9、加培根块炒熟。
10、撒上意大利风味香料碎。
11、舀一大勺意面番茄酱，扑在意面上。
12、将炒好的培根和青豆粒扑在意面酱上，撒上少量芝士粉即成。
3.奶油培根蘑菇意面的做法,在家自制奶油培根蘑菇意面
1、食材：意大利面1份、蘑菇5个、培根3片、淡奶油100克、西蓝花5小朵、黑胡椒2勺、盐1勺。
2、烧热一壶水，在面食中放入1汤匙盐和1汤匙食用油，无盖煮沸10分钟。
3、培根丁，蘑菇片，青花切成小花。
4、面食煮熟后，冷却后过滤使用。
5、把锅里的油加热，把培根丁炒一下。
6、加蘑菇炒，把意大利面翻炒两次。
7、加入100克鲜奶油（鲜奶油易煮干）。
8、加2汤匙黑胡椒和1汤匙盐。
9、把西兰花放进去，用大火炒一下。
10、奶油培根蘑菇意大利面就完成了。
4.黑椒培根意大利面的做法,正宗培根黑胡椒意大利面做法
1、取一汤锅注入水，离锅面还差2~3cm为宜，开始煮沸。
2、煮开水时进行配菜，蒜瓣切碎。
3、培根切丁。
4、如果有洋葱，也可切适量做提香用。
5、锅内水开后加入一小勺盐，这是煮意面必须有的一个步骤，避免粘连，然后下入意面，垂直放进去让它自由散开，变软，然后盖上盖子，煮上7~8分钟，不用开大火，面煮到八成熟就可以了，如果拿不准可以试吃，微微能吃到一点硬芯就可以。
6、煮意面的同时，热炒锅，不用放油，因为大部分培根本身就有充足的油分。
7、锅微热之后放入切碎的培根进行翻炒，炒制六七成熟，然后盛出。
8、意面煮好后捞出放在一边备用。开始往炒锅里倒入适量的油，然后入蒜末和洋葱翻炒出香味，之后直接倒入意面和之前烹饪过的培根继续翻炒，并加入适量的盐。
9、快起锅的时候加入适量黑胡椒碎末，完成！
5.培根番茄意大利面的做法,培根肉末番茄意大利面怎么做
1、主料：培根5条、番茄罐头400g、罗勒30g、西芹4把、小胡萝卜5-7根、香菇3颗。
2、辅料：大蒜2瓣、洋葱半颗。
3、准备所需原料，培根可提前切碎。
4、所有配料调料切碎切成细丁备用。
5、三成热，倒入适量橄榄油煎培根至焦黄状态；入洋葱大蒜煸炒出香味，洋葱炒软变半透明。
6、下入西芹、胡萝卜、香菇翻炒。
7、下入番茄并将其捣碎，炒香。
8、入400g高汤或水（涮罐头的茄汁水更好），大火烧开，小火慢煮1小时（期间偶尔搅拌）。
9、约酱汁快要收干时，煮面，大约8-9分熟即可。
10、酱汁中调入盐，加入煮好的面条，继续翻炒拌合至面条熟透。
