1.酸菜肉丝家常做法,酸菜炒肉丝的正宗做法窍门
1、准备酸菜、瘦肉、油等食材。
2、瘦肉切成丝，用生抽、料酒、淀粉腌制十分钟，干辣椒切碎，姜葱切末。
3、油烧热后，下瘦肉丝炒至变色，炒均后放入适量的盐提味，加入辣椒和葱姜末翻炒，加入酸菜后大火翻炒均匀，加盐调味即可，你都学会了吗？
4、酸菜炒肉丝，很下饭的，是一道很家常的菜。中国东北民众最喜欢的一道特色菜。
2.酸菜肉丝面的家常做法,酸菜肉丝面的商业做法
1、小葱切碎。
2、肉切丝，加生粉，生抽搅拌。
3、准备这些材料：酸菜提前两小时浸泡，洗净，切小块。
4、肉丝加盐炒熟。
5、葱姜蒜，泡椒小米椒炒香。
6、加酸菜炒香，加开水（一次性加够），加盐、生抽，鸡精，煮10分钟。
7、另起一锅烧开水煮面，水开后盖上锅盖关火焖五分钟就熟了。
8、倒入煮好的汤，撒上葱花即可。
3.酸菜炒肉丝的家常做法,酸菜炒肉丝的家常做法视频
1、用料：酸菜250克、猪肉150克、酱油1勺、盐少许、姜2片、盐少许、蒜3瓣、生粉少许、指天椒1个。
2、将酸菜冲洗干净。
3、切成小丝。
4、将猪肉切丝，蒜头切片，姜切末。
5、加入半勺料酒、一勺生粉、1勺酱油，将猪肉提前腌制5分钟。
6、起锅烧油，加入姜末蒜头爆香。
7、将腌好的猪肉倒入锅内。
8、翻炒均匀。
9、先捞出来放碗内备用。
10、另起一锅，起油倒入酸菜，将香味炒出来。
11、加入提前炒好的肉丝。
12、翻炒均匀。
13、加入指天椒翻炒出锅。
4.酸菜肉丝面的做法,酸菜肉丝面的正宗做法
1、首先将大葱切成葱花，酸菜切成段，放入碗中备用，将里脊肉先切片，再切丝，放入碗中备用。
2、起锅烧油，油热后放入肉丝，快速煸炒，炒至肉丝发白，放入大葱，炒出葱香味，加入酸菜，老抽，翻炒均匀后倒入清水。
3、水开后加入盐，鸡精，煮至沸腾后，下入面条，小青菜，煮至面条断生，淋入香油，关火盛出即可。
5.酸菜肉丝的做法,酸菜肉丝的正宗做法
1、准备好酸菜、瘦肉、油等食材。
2、瘦肉切成丝，用生抽、料酒、淀粉腌制十分钟，干辣椒切碎，姜葱切末。
3、最后油烧热后，下瘦肉丝炒至变色，加入辣椒和葱姜末翻炒，加入酸菜后大火翻炒均匀，加盐调味即可。
4、酸菜炒肉丝，很下饭的，是一道很家常的菜。中国东北民众最喜欢的一道特色菜。
