1.炖鸡架怎么做好吃,清炖鸡架的简易做法
1、主料：鸡架一只、青、红椒各两个
2、配料：葱片、蒜片、姜块、豆豉、八角一个、食用油、料酒、酱油、糖
3、做法：洗干净的鸡架剁成块，青、红椒切成菱形片，姜块拍松备用。
4、炒锅里放少许油，放入豆豉煸匀，把鸡架放进去翻炒。
5、放料酒、酱油和一勺糖，继续炒，加入一小碗水，水开了转中火盖盖炖。
6、汤汁快收完时，把青、红椒放进去翻炒，加适量盐翻匀，装盘。
2.土豆炖鸡架怎么做,土豆炖鸡架图解
1、食材：鸡架2个，土豆3个，白糖2匙。
2、把新鲜鸡架切成小块，烧一锅开水，把鸡架块放入开水中焯一下，然后捞出来它放在凉水中洗干净，放在盆里备用。
3、把土豆削皮，切成小块备用，同时切好葱花和姜片。
4、锅里放油加热，加至六成热时放入白糖，直到白糖上色。
5、鸡架放入锅里，翻炒的过程中红色的糖色已经附着在每一块鸡架上了，在倒入老抽，加入葱花和姜片，盐，花椒面翻炒后加水。
6、加好水后倒入高压锅里炖6分钟关火。
7、揭开锅，加入土豆块继续炖2分钟关火。
8、待高压锅气下去了以后揭开锅，出锅装盘即可。
3.土豆萝卜炖鸡架怎么做,鸡架炖土豆最正宗的做法
1、用料：三黄鸡1只。
2、辅料：胡萝卜1根、土豆1个。
3、调料：姜1块、八角2个、花椒20粒、生抽1汤匙、老抽1汤匙、蚝油1汤匙、辣椒(红，尖，干2个、草果1个、植物油2汤匙、高汤适量。
4、鸡洗净，留用鸡翅、鸡脚、鸡脖和鸡架，切成小块，其余部分留着可做别的菜，胡萝卜和土豆切滚刀块，姜切片备用。
5、锅内放油，放入干辣椒、姜片、八角和花椒爆香，放入鸡块，翻炒5分钟。
6、翻炒至鸡皮油黄，鸡油飘香，放入炖锅。
7、加入胡萝卜和土豆，放生抽、老抽、蚝油，再加入适量高汤焖煮20分钟至土豆软烂即可。
4.炖鸡架如何做,炖鸡架的正确步骤
主料：鸡架3只、油适量、盐适量、葱段 5根、姜片适量、八角适量、味达美适量、水适量。
1、鸡架剁好用水淖一下捞出。
2、起锅油热放鸡块。
3、放盐和味达美翻炒。
4、炒后加水。
5、放姜片和葱段。
6、放适量八角转小火盖锅盖炖30多分钟就好了。
5.鸡架怎么做好吃,鸡架的10种家常做法
1、买来的鸡架洗干净准备好，切成小块，再洗一遍，控干水分。
2、放入料酒、盐、味精、生抽、老抽、芝麻、孜然、辣椒面。
3、带上手套，搅拌均匀，封上保鲜膜后放入冰箱中煨2小时以上。
4、从冰箱中拿出来，倒入淀粉。
5、搅拌均匀，使每个鸡架上面都粘上淀粉，这个步骤很重要。
6、起锅，倒油，当油温达到6分热的时候，把鸡架倒入锅中炸了，炸至金黄色即可出锅。
7、出锅后可以按个人喜好撒上一层芝麻、孜然、辣椒面等调味料，晃均匀即可食用。
