1.婴儿茭白的做法,一岁宝宝吃的茭白怎么做
1、可以做成茭白粥。
2、材料：小麦面粉100克、茭白150克、盐2克。
3、做法：将茭白切去老根，剥去外壳，削去皮，冲洗干净后切成细丁，用盐稍腌。小麦面粉放入碗内，用温水调成糊状。锅中加入约1000毫升冷水，烧沸，水沸后倒入小麦面粉糊、茭白丁搅匀，煮至粥稠。用盐调好味，再稍焖片刻，即可盛起食用。
4、小贴士：适合开始吃辅食的宝宝。 一岁以下的宝宝不要放盐。
2.红烧茭白的做法,红烧茭白油焖茭白的做法
1、原料：茭白适量、蒜适量、葱适量、一品鲜酱油适量、冰糖适量、蚝油适量、草菇老抽适量、色拉油适量。
2、茭白切滚刀块蒜切片葱切末。
3、锅中倒少许油加入蒜片翻炒香。
4、倒入茭白炒至颜色略焦黄。
5、倒入1勺老抽。
6、倒入2勺酱油。
7、加入半碗水和冰糖，等冰糖化了。
8、加入2勺蚝油。
9、盖盖小火煮10分钟即可。
3.小炒茭白的做法,素炒茭白的正宗做法
1、主料：茭白4根、尖椒1个。
2、辅料：生抽1茶匙、食盐3克、干辣椒3个、蒜2瓣、植物油30毫升。
3、茭白切滚刀块；青椒切片，干辣椒切段，蒜切碎。
4、锅里热油，放茭白煸炒，调入生抽炒出香味。
5、放入青椒和干辣椒同炒，炒至断生后放蒜蓉，拌炒均匀后调入食盐即可。
4.茭白肉丝的做法,香干茭白肉丝家常做法
1、用料：猪肉，茭白，青椒，大蒜，料酒，盐，淀粉，油。
2、将猪肉洗净表面，逆着纹路切成片状，再改刀切丝。
3、将切好的猪肉放入大碗中，加盐调味，再加一点料酒去腥，将肉丝拌匀以后，加一点淀粉，用筷子拌匀，放置一边腌制一会儿。
4、撕去茭白表面的外皮。
5、将撕掉外皮的茭白用清水清洗一下，然后切成丝儿备用。
6、锅内倒油，肉丝下锅前拌上一点食用油，将油烧热一些，下肉丝快速翻炒，待肉丝炒变色后即可盛出。
7、锅内留一些底油，倒入蒜末煸香，下青椒翻炒。
8、倒入切好的茭白丝儿，翻炒均匀，待茭白丝变软以后，加适量的盐调味。
9、翻炒均匀后，倒入刚才盛出来的肉丝，炒匀后出锅。
5.炒茭白的家常做法,茭白是焯水炒还是直接炒
1、剥去粗硬的外皮和根部，切成粗丝。用油先把茭白丝炒软，加盐和生抽。最后放入青椒丝略炒就行了。
2、营养价值：茭白以丰富的营养价值而被誉为“水中参”，其质地鲜嫩，味甘实，被视为蔬菜中的佳品。茭白味甘、微寒；具有祛热、生津、止渴、利尿、除湿、通利的功效；还有补虚健体以及美容减肥的功效。
