1.馍夹菜的菜做法和配方,馍夹菜中各种菜做法大全
1、食材：玉米面50克，韭菜200克，荠菜200克，鸡蛋4个，虾皮10克，食盐少许，味精少许，香油少许。
2、方法：将玉米面混各白面，加适量水和面团。
3、将和好的面团放在保鲜袋里，醒面团。
4、将洗好控干水分的韭菜和荠菜切碎。
5、菜里拌上芝麻香油，防止出水。
6、摊鸡蛋，小火搅熟。炒出来比较嫩。
7、顺便把虾皮在摊过鸡蛋的带油的热锅里翻炒一下，和炒鸡蛋混合均匀。
8、把醒好的面团切成几条。每条面抓成大小一样的面剂子。
9、把面剂子揉成团。把面团压扁，擀成面皮。擀好了。放在锅排上，准备摊菜。
10、做好一两张面皮后，再把炒好的鸡蛋和虾皮倒入放菜的盆中，加入盐、白胡椒粉，少许味精，拌匀
11、在擀好的一张烙馍皮上均匀摊一层菜。
12、再取一张烙馍皮盖到菜上，压紧饼边。
13、平底锅加热后，把馍坯轻轻放入锅中，注意别弄破了
14、饼的一面很快就熟了，用锅铲轻轻翻至另一面。注意调火大小，翻两三下，饼里外都熟了。取出，烙下一个。
15、个菜馍可以切成几块来吃。
2.蒸馍夹菜的菜做法和配方,馍夹菜的菜做法和配方
1、食材玉米面50克，韭菜200克，荠菜200克，鸡蛋4个，虾皮10克，食盐少许，味精少许，香油少许。
2、将玉米面混各白面，加适量水和面团。
3、将和好的面团放在保鲜袋里，醒面团。
4、将洗好控干水分的韭菜和荠菜切碎。
5、菜里拌上芝麻香油，防止出水。
6、摊鸡蛋，小火搅熟。炒出来比较嫩。
7、顺便把虾皮在摊过鸡蛋的带油的热锅里翻炒一下，和炒鸡蛋混合均匀。
8、把醒好的面团切成几条。每条面抓成大小一样的面剂子。
9、把面剂子揉成团。
10、把面团压扁，擀成面皮。
11、擀好了。放在锅排上，准备摊菜。
12、做好一两张面皮后，再把炒好的鸡蛋和虾皮倒入放菜的盆中，加入盐、白胡椒粉，少许味精，拌匀。
13、在擀好的一张烙馍皮上均匀摊一层菜。
14、再取一张烙馍皮盖到菜上，压紧饼边。
15、平底锅加热后，把馍坯轻轻放入锅中，注意别弄破了。
16、饼的一面很快就熟了，用锅铲轻轻翻至另一面。注意调火大小，翻两三下，饼里外都熟了。取出，烙下一个。个菜馍可以切成几块来吃。
3.烧饼夹菜的做法和配方,烧饼夹菜的酱汁配方
1、用料：发面80克、豆芽50克、香肠半个、青菜一小把、豆皮15克、红辣椒丝15克、油5克、盐1克、五香粉1克、孜然粉和辣椒粉共1克、酱油几滴。
2、发面做饼胚，发好的面团取出来排气，揉匀。
3、擀成长片，上面涂上少许油，五香粉，盐。
4、卷起来压扁，用擀面仗擀成饼子大小。
5、饼铛上倒入油，放入饼子烙。
6、两面金黄就可以了。
7、用刀从中间分开。
8、准备豆芽，青菜，火腿肠，红辣椒丝。
9、锅内放入油烧热。
10、放入葱花，准备好的菜翻炒，加入调味料。
11、搅拌均匀。
12、把炒好的菜夹到饼子里即可。
4.馍夹牛肉做法和配方,牛肉夹馍最好的配方
1、中筋粉400克，水170克，酵母4克，糖5克，卤牛肉100克，青椒2个。
2、主料所有材料混合成光滑面团，分割成6块，也可以做大一些，分成4个或者5个，然后醒发半小时左右。
3、面团醒发期间把卤牛肉和青椒洗净切丁。
4、锅烧热倒入花生油，加入青椒和牛肉翻炒至青椒熟了即可，加入少量生抽和盐。
5、醒发好的面团放入预热好的电饼铛，盖上盖子，双面加热到灯灭就是熟了。
6、正反两面金黄色。
7、等到不烫手了，把馍馍切开夹入炒好的青椒牛肉就可以吃了。
5.馍夹菜都有什么菜,馍夹菜中各种菜做法大全
馍夹菜的菜：马齿苋、土豆丝、辣椒丝、红萝卜丝、豆皮夹。
做法：
1、干马齿苋提前用开水泡软。
2、马齿苋菜 细辣椒 红萝卜切小丁备用。
3、热锅放油下红萝卜丁翻炒片刻。
4、在下入细辣椒翻炒至快熟。
5、加盐和五香粉。
6、最后放入马齿苋翻炒一分钟菜就好了。
7、取蒸熟的馒头。
8、从中间切开。
9、再加入炒好的菜，一个香辣下饭的菜夹馍就好了。
