1.铁锅炖锅嘎吧做法,正宗炖锅菜谱大全
1、把油豆角、地瓜、土豆、窝瓜、少许排骨准备好。
2、鸡粉、料酒、葱、姜、酱油、高汤、调和油，放入高压锅。
3、起锅加油、小火压制使原料产生嘎巴，溢出干香味，通过气体蒸发将水分排出。
4、等原料、油脂、锅之间产生嘎巴，嘎巴锅便制作成功。
5、口感点评：干香味型、绿色佳肴、家常风味、营养丰富、适合众多人口味。
2.铁锅炖锅台怎么搭,饭店铁锅炖锅台怎么砌
1、首先做好设计规划，可以在网上找一些灶台做参考，也可以到邻居家多看看木工打的灶台，因为瓷砖灶台和其它材质的灶台在外观上是无异的，只是框架不同而已，所以找好参照物，那么照着做就可以了。
2、做好规划以后，先用水泥砖铺底，灶台的总高度可随意设置，常规高度是80cm，台面外出宽度是60cm，建议水泥砖铺3层。
3、算好需要站立瓷砖（站立瓷砖用两块瓷砖用结构胶背对背中间两边各夹一块用来让瓷砖变成三块重叠的边）和铺盖瓷砖的数量。因为台面总宽度最多60，所以站立瓷砖的宽度要减掉人造石台面的边挂厚度（1.5cm）和柜门(1.5cm和2cm（柜门和台面边不能一齐）的厚度。然后按照数量用切割机切割好规格。
4、将切割好的瓷砖用水泥覆盖一层到水泥砖铺好的底上面，然后这时将站力做立柱用的瓷砖背对背夹一块用结构胶粘好等待固化。
5、将站立的瓷砖用结构胶粘接在底层的瓷砖上面，这里因为只用了结构胶，这种胶固化的时间最少需要12小时，所以要等待。
6、站立瓷砖固定住以后，然后再铺一层瓷砖在上面。铺完一层以后可以再用切割下的碎瓷砖再垫一层在上面，用来垫高台面的高度。
7、定做台面和柜台门，这两样如果没有经验建议让商家包安。
3.牛肉电炖锅做法,电炖锅炖牛肉做法
1、材料：牛腩块900克，西红柿3个，洋葱1个，辣椒粉5克，红辣椒4克，胡椒粉2克，干牛至叶4克，玉米淀粉15克，蒜末5克，孜然1克，盐5克，黑豆200克，玉米粒200克。
2、黑豆提前一夜泡好。
3、牛腩块洗净，飞水。
4、将玉米淀粉放到小碗中，加少许水使淀粉调开。将剩下的作料放到另一个小碗中备用。
5、西红柿切成块状，洋葱切丝。
6、锅中放适量橄榄油，油热后放入洋葱翻炒。
7、放入飞过水的牛肉继续翻炒，待牛肉变色后倒入开水，水要没过牛肉，放入调好的淀粉和作料。
8、加入泡好的黑豆、番茄块和玉米粒大火煮至水开。
9、将炖开的牛肉放入电炖锅，有档位可以调整档位到牛肉一栏，开始炖。
10、炖好后加入盐即可。
4.电炖锅煲鲫鱼汤做法,隔水炖鲫鱼汤最简单做法
1、把鲫鱼收拾干净改刀，用厨房用纸吸干水份。
2、点火热锅，手放锅上方感受到温度，放油，小火放入三片姜，一把花椒，煸香。捏着尾巴把鱼滑入锅中，先不要动，等鱼煎定型后晃动锅，使鱼全面被油煎（一定要小火）大概五分钟后翻面，继续煎，煎好后，马上倒入电炖锅中，迅速加入刚烧好的热水（边煎鱼边烧水，正好可以直接放沸水）一定要热水，很重要哦！
3、放入三片姜，选择煲汤，开始。两小时后白汤鲫鱼出锅，放适量盐，倒入碗中，依据个人喜好在盛好的汤中加入香菜和葱花。
5.电炖锅做红烧肉的做法,电炖锅怎么做红烧肉
1、准备材料：五花肉300克，油，盐，姜，料酒，蒜，冰糖，老抽，生抽各适量。
2、五花肉洗净切成麻将大小的块，姜切片，蒜拍碎
3、电炖锅里放入适量水和姜片，大火烧开，把猪肉放进去焯一分钟，把猪肉捞出来，洗干净。
4、锅里的水倒掉，大火烧热锅，不放油，把猪肉放进去慢慢煸至两面微黄，微微出油即可。
5、把猪肉盛出，放花生油，姜丝和蒜末小火炒香，放冰糖，慢慢熬至冰糖融化。
6、把猪肉放进去加老抽充分炒上色。
7、倒进料酒，可以倒多一点，去腥。加进没过红烧肉的水，煮炖2个小时。
8、最后放入盐，一点点生抽，大火收汁，使每一块红烧肉均匀地裹上汁即可。
