1.哪些菜含碳水化合物,什么蔬菜含碳水化合物最少
1、碳水化作物的蔬菜：根茎蔬菜类如胡萝卜、番薯、土豆等。
2、碳水化合物是由碳、氢和氧三种元素组成，由于它所含的氢氧的比例为二比一，和水一样，故称为碳水化合物。
3、碳水化合物主要的生理功能：构成机体的重要物质；储存和提供热能；维持大脑功能必须的能源；调节脂肪代谢；提供膳食纤维；节约蛋白质；抗生酮作用；解毒；增强肠道功能。
2.哪些菜含马兜铃酸,36种含马兜铃酸的水果
1、广防己、青木香、天仙藤、马兜铃、寻骨风、朱砂莲。
2、马兜铃酸类化合物中，主要的毒性成分为马兜铃酸Ⅰ和马兜铃酸Ⅱ，其在硝基还原酶的催化下，一部分被还原为马兜铃内酰胺，另一部分在还原过程中进一步与DNA作用，形成加合物。
3、在马兜铃酸类衍生物对猪肾小管上皮细胞的毒性研究中发现，各衍生物毒性的强弱与其化学结构有关。硝基是马兜铃酸类衍生物中最主要的毒性基团，此外甲氧基和羟基的存在可以使马兜铃酸的毒性进一步加强。
4、其中马兜铃酸Ⅰ是马兜铃属植物中毒性最强的成分。另有研究发现，不但马兜铃酸具有很强的肾毒性，其代谢产物马兜铃内酰胺同样具有肾毒性。
5、又通过对马兜铃酸代谢过程及代谢酶的研究证实，马兜铃酸致突变和致癌毒性是由其代谢的中间产物马兜铃内酰胺氮离子引起的，因为它具有很强的亲电能力，能与DNA碱基环外氨基亲电结合，生成相应的加合产物，使RAS基因和P53基因发生突变，进而诱发肿瘤。
3.什么菜含钙高,腿抽筋最怕三种菜
1、雪里蕻100克含钙230毫克。
2、小白菜、油菜、茴香、芫荽、芹菜等每100克钙含量也在150毫克左右。
3、在各色蔬菜中，芥菜的含钙量也是很高的，而且芥菜的价钱也很便宜，所以想要实惠的补钙，多吃芥菜也是一种很好的选择。芥菜除了可以补钙，还能够补充各种维生素，还可预防便秘的产生，真的是食用价值很高。
4.碳水化合物有哪些,
1、糖类
大多数的糖类如白糖、红糖、冰糖等都含有较高的碳水化合物，在自然界中广泛分布，容易获取。
2、谷物
谷物是人体摄取碳水化合物的重要来源之一，比如我们日常会经常能食用到的大米、小麦等，每100克大米中所含有的碳水化合物可达到75克。
3、土豆、红薯等
土豆和红薯含有的碳水化合物也不低，每100克土豆约含16克碳水化合物，每100克红薯的碳水化合物含量大概是23克。
5.哪些是碳水化合物,增肥十大碳水食物排行
1、含糖类食物：如桔子、苹果、梨、奶茶、牛奶、糖果、甘蔗、蛋糕、雪糕等。
2、含淀粉类食物：如馒头、米饭、面包、蛋糕、土豆、红薯等。
3、碳水化合物指物品成分是碳、氢、氧三种元素组成，并且氢氧比例为2：1，和水的组成是一样的，被称为碳水化合物。碳水化合物的食物非常多，比如糖类有红糖、白糖。冰糖，人吃的五谷杂粮比如大米、小麦等大多都是碳水化合物。
