1.椒盐虾菇的做法,空气炸锅椒盐虾菇怎么做
1、主料：虾菇(皮皮虾、配料：蒜 红尖椒 葱 椒盐虾菇入清水反复冲洗至干净,蒜剁成末,红尖椒切碎,葱切末；
2、热锅倒入少许油,待6成油温放入沥干水分的虾菇翻炒至虾菇成红色就基本熟了哈,盛出待用；
3、另起锅,冷油放入蒜末煸香,加入红尖椒,倒入虾菇,加入椒盐再反复翻炒3分钟左右到入味,撒入葱花即可出锅。
2.虾菇的保存方法,虾菇的正确保存方法
1、取一只洗净的空矿泉水瓶子，将买回来的皮皮虾整只放入，接着灌满凉水，拧紧瓶盖，放入冰箱冷藏即可。这样能够保存1-2天。
2、取一只不漏气的橡胶袋子或者结实点的塑料袋，将皮皮虾放入，再放一半的水，用氧气充满袋子，然后将袋口扎紧，放在阴凉处，这样能够保存2-3天。
3、如果临近海边的话，可以模拟皮皮虾的生活环境。把皮皮虾放入桶里面，再倒入海沙和海沙，这样也可以保存活的皮皮虾1-2天。
4、如果家里有鱼缸，也可以把皮皮虾暂时放到鱼缸中养几天，因鱼缸中有增氧设备，不过还是要尽快食用。
3.水煮虾菇的方法,煮虾菇的正确方法
1、首先老姜切片，除了去腥还可以去除海鲜身上的寒。
2、锅里加入清水和生姜丝以及适量的醋、盐煮沸。
3、买回来的虾菇洗干净后沥干水份。
4、倒入煮沸的清水中，加入一些柠檬汁去腥。
5、大火煮五分钟，加醋煮海鲜会发现煮的久后四周会漂起很多泡沫。
6、然后捞起来，沥干水份装盘就可以开吃啦。
4.剥虾菇的正确方法,虾菇的正确剥法图解
1、把虾蛄尾部最外面两个小脚拧断，然后捏着尾部轻轻网上一折，再拧掉。
2、用一根筷子从尾部贴着虾壳插到虾头附近。
3、左手把壳这开，右手按住筷子，两手同时反方向用力。
4、这样背部整个壳就可以掀开。
5、另外一种方法就是头部数一下第四节，开始把边上一侧的壳轻轻掀开，一首捏着头，另一只手拿着壳一掀开就搞定了。
5.椒盐虾菇怎么做酥脆,椒盐海鲜菇怎么做酥脆不回软
1、主料：虾菇300克、材物油100克。椒盐粉15克。
2、将虾菇洗净备用。
3、热锅后放适量的材物油。
4、油温7成热之后，将虾菇放入锅中小火慢煎。
5、在煎的时候用铲子将虾菇放平以便于摆盘，担心油会溅出来可将锅盖盖上，小火两面慢煎5分钟左右即可出锅。
6、待虾菇变色之后即可出锅装盘，洒上椒盐粉即可食用。
