1.红烧猪软骨的做法,红烧软骨最正宗的做法
1、猪脊骨指猪的脊椎部位的骨头。一般市售的猪脊骨还包括骨头旁边相连的肉。
2、锅加水烧开下入脊骨焯水，焯透，打去浮沫，捞出。
3、葱切段，姜切片，蒜对半切开，冰糖碾碎。
4、锅加油烧热下入冰糖，化开，颜色接近棕红色时有泡泡冒出即可，（再炒就过了，过了之后就变苦了）。
5、下入脊骨煸炒上色，淋入料酒，放入葱姜蒜，树椒，花椒，大料煸炒出香味。
6、加入冷水，盐，油，水要没过骨头，大火烧开改小火炖40-50分钟待汤汁少时，改大火收汁翻匀，装盘。
2.红烧猪软骨家常做法,猪软骨怎么做最好吃
1、猪软骨化冻切成大块后清洗干净。胡萝卜切滚刀块备用。
2、猪软骨放入锅内、加冷水没过，大火烧开。
3、把八角、桂皮、小茴香、花椒、干辣椒放入密漏内。
4、水烧开后撇去浮沫，再略烧一会后把焯好的猪软骨取出冲洗干净。
5、姜切片，取一半小葱打结后放入锅底、另一半切成葱段备用。把猪软骨均匀的铺在上面。
6、放入密漏，调入老抽、生抽、料酒和冰糖（根据个人口味）。倒入啤酒没过猪软骨
7、大火烧开后，加入新鲜百里香。转小火焖煮1.5-2小时，后半小时放入胡萝卜块一起焖煮。出锅后撒上葱段即可。
3.红鞠猪软骨的做法,猪软骨的做法大全图片
1、食材清单：红鞠猪软骨170克、小青菜3-5颗、甜玉米粒50克、米饭200克。
2、水烧开将玉米粒放入水中煮2分钟
3、捞出玉米粒水沥干待用。
4、将青菜洗净放入沸水中煮烫2分钟捞出待用。
5、将红鞠猪软骨料理包带包装水煮加热10分钟保温待用。
6、盛好米饭。
7、将准备好的红鞠猪软骨、甜玉米粒、小青菜放在米饭上即可享用。
8、青菜可按喜好加入，米饭上可以放入一些黑芝麻，美观又不失健康。做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱
4.猪软骨是什么,猪软骨的位置图
1、猪软骨是指小排最前端的白色软骨，也就是猪脆骨。
2、猪脆骨又名猪排骨，猪排骨含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。猪软骨含胶原蛋白较多，可为人体提供充足的钙质，女性吃了非常好。钙可以影响人体的骨质密度，较高的骨质密度可以保证绝经期和老年期具有较密致的骨质，从而减少骨折的几率，推迟骨质疏松的发生。
5.猪软骨怎么做好吃,炖猪软骨又熟又烂又好吃的秘诀
1、准备用料。猪软骨、清水、味噌酱、生姜、酱油、味淋或料酒、白糖、盐。
2、切出肋条两侧脆脆的部分即软骨。
3、软骨切成7、8里面宽的段，放在锅里，倒入清水没过软骨，开大火烧开。
4、水沸腾、血沫子飘出后关火，捞出软骨，在温水中冲掉上面附着的沫子，备用。
5、生姜皮去掉，切成大片，用刀背儿剁几下使其变得疏松。
6、将软骨平整地码放在砂锅里，倒入温水，水量末过排骨即可。
7、将生姜摆在最上面，开大火烧开。
8、水沸腾后，转中火，开始放入味噌酱，一边放一边搅拌，使其充分地溶解在热水里，倒入味淋或料酒，搅拌几下。
9、倒入酱油，炖出来的软骨会容易上色，撒5克的白糖，用勺子搅拌均匀。
10、掀开锅盖，用勺子撇去上面的浮油即可。
